BEAVER BREAD BROTHERS

五香粉とカシューナッツベーコン、じゃがいもとタプナード。BEAVER BREAD BROTHERSでは、パンの具材や組み合わせにも、ひと味違う選び方が見つかります。この組み合わせを味わった人は、スパイスの香りとコクが重なるパンや、黒オリーブを使ったパンを印象に挙げていました。虎ノ門店限定という丸いパン「クー」も、この店らしさを感じる一品。紅茶やコーヒーの生地、チーズや栗入りなど種類があると紹介され、別の来店者はふわふわでもっちりした食感を楽しんだそうです。丸いパンをいくつか選んで食べ比べるのも、個性のあるパンを探す楽しみになりそうです。

朝のベーカリー利用だけでなく、夜はパンをおつまみにお酒を楽しめるバー営業も。フードメニューには本日のパンやパンの盛り合わせのほか、シラスといくらのタルティーヌ、御養卵のタマゴサンドが並びます。一人ならタルティーヌやサンドイッチを選び、何人かで分けるならパンの盛り合わせを頼む、といった具合に食べ方を考えられます。フランス産生ハムやチーズ、サラミなどもあり、パンを中心に軽くつまむ夜にも向いています。飲み物はグラスワインやスパークリングに加え、ウイスキー、クラフトジン、カクテル、日本酒まで幅広く、パンと合わせる一杯を選ぶ時間も楽しめます。お酒を飲まない人には、ゆずスパークリングやぶどうジュースなどの選択肢もあります。

パンの購入では、塩パンを食べた人から、黒こしょうのきいた味わいとバターを感じる生地が印象的だったという声も。ハード系のパンについては、小麦の香ばしさとほどよい酸味があり、ワインにも合いそうだと感じた人がいました。ベーカリーで気になるパンを選ぶ日にも、夜にタルティーヌやパンの盛り合わせをお酒とつまむ日にも。虎ノ門ヒルズ ステーションタワーB2階のT-MARKETで、時間帯に合わせて楽しみ方を変えられます。